Leaves Coffee Roasters 藏前（リーブスコーヒー ロースターズ）
詳細介紹
Leaves Coffee Roasters位於東京墨田區本所、鄰近藏前與淺草，由前職業拳擊手石井康雄創立，為世界級的頂尖精品咖啡烘焙名店。主打極致淺焙與單品手沖，嚴選罕見藝妓品種豆，完美展現花果香與乾淨甜感。簡約工業風空間設有古董烘焙機，是自駕或鐵路散策造訪東京下町必去的高人氣咖啡地標。
藏前街角的咖啡殿堂：從墨田區走向世界的職人堅持
坐落於東京都墨田區本所、緊鄰文青咖啡聚落藏前與淺草周邊的 Leaves Coffee Roasters，自2019年由前職業拳擊手、自學烘焙的石井康雄創立以來，便以「從街角走向世界」的核心理念驚豔無數精品咖啡愛好者。這裡不僅是東京手沖咖啡界的指標名店，更在世界咖啡烘焙大賽（WCRC）與國際評比中屢獲殊榮。走進店內，迎面而來的是簡約現代的工業風設計，最吸睛的莫過於那台1950年代經典的Probat古董烘焙機，無聲地訴說著職人對烘豆工藝的極致追求與專業態度。
細膩手沖的儀式感：淺焙果香與頂級批次的味蕾驚豔
這裡的靈魂在於對淺焙（Light Roast）風格的堅持，完美呈現單一產區（Single Origin）咖啡豆的品種特色與明亮花果酸甜度。站在吧檯前，能近距離欣賞咖啡師專注而緩慢的優雅手沖過程：從磨豆前細心挑除瑕疵豆，到粉末的過篩與三次分段注水，每一個細節都如同對待藝術品般嚴謹。無論是帶有內斂烏梅與黑醋栗香氣的肯亞單品，或是數量稀少、層次細膩的頂級巴拿馬藝妓批次，那乾淨透明卻不失厚度的風味，搭配舒適的黃色調燈光與溫暖木質托盤，每一次品飲都是一場無與倫比的感官饗宴。
行家走訪心得與實戰提醒
由於店內座位空間有限且專注於純粹的咖啡體驗（不提供餐點），熱門時段或假日往往需要花上20至30分鐘排隊等候。建議避開尖峰人潮，選擇平日午後或剛開門營業的時間前往。造訪時強烈推薦直奔招牌的手沖系列，感受咖啡師精湛的手藝與細膩層次；若時間允許，不妨多帶幾包精選自家烘焙的咖啡豆回家，延續這股迷人的東京咖啡記憶。
職人烘豆廠的空間美學：漫步藏前的咖啡朝聖之旅
座落於墨田區安靜街角的店舖，不僅是咖啡迷心中的殿堂，更是深度探索藏前與淺草一帶不可錯過的風格地標。店內沒有過多繁複的裝飾，大片落地窗引入溫煦的自然光，映照出金屬烘豆機的洗鍊光澤。在這裡，每一位咖啡師都極度親切且專業，營造出希望客人能全然專注於杯中風味的沉浸式氛圍。無論你是資深的精品咖啡愛好者，或是想在東京街頭尋找一杯能撫慰心靈的好咖啡，這裡絕對值得你特別空出半天時間前來朝聖。
實用參觀資訊
| 營業時間 | 每週五至週一 10:00 - 17:00（週二至週四為烘焙與備豆日，定休日請參照官方 Instagram 公告） |
|---|---|
| 消費參考 | 手沖咖啡約 900 至 4,000 日圓不等（依咖啡豆稀有度而定），提供多款單一產區咖啡豆與濾掛包販售 |
| 大眾交通 | 搭乘都營地下鐵大江戶線或淺草線至「藏前站」或「本所吾妻橋站」，步行約 8 至 10 分鐘即可抵達 |
| 停車與自駕 | 可利用周邊首都高速道路出口，並將車輛停放於店舖周圍的付費時租停車場 |
相關影片
東京精品咖啡地圖☕️走訪Glitch與Leaves Coffee Roasters｜咖啡vlog
【蔵前】ベビーカーでカフェ巡り【リーブスコーヒーアパートメント】子連れVlog
【vlog】スカイツリーが見える蔵前でカフェ巡り🌿HAT COFFEE/Pelican CAFE/marble/Leaves Coffee Apartment/Riverside Cafe
【KURAMAE VLOG】LEAVES COFFEE | 菓子屋シノノメ | コフィノワ
