丸山咖啡 名古屋榮店（丸山珈琲 名古屋栄店）

"我第一次來丸山珈琲名古屋栄店時，對這裡的咖啡霜淇淋印象真的非常好。 這次名古屋旅行的這幾天，我吃了很多家冰淇淋、義式冰淇淋和霜淇淋，而丸山珈琲的咖啡霜淇淋，是我目前吃過覺得第一名好吃的。 第一次吃的時候，我覺得咖啡香氣非常濃郁，霜淇淋本身滑順、細緻，甜度對我來說也剛剛好，不會甜膩，整體風味非常有層次。因為真的太喜歡了，所以當天我甚至連續買了兩支。也因為實在太好吃，這趟旅行只剩最後幾天時，我還特地再次安排時間回來吃。 但這次再訪的經驗，卻讓我有點失望。 我到店時，店員告訴我霜淇淋機正在清潔，需要再等大約10分鐘。我覺得沒有問題，也願意等。等了約10分鐘，好不容易機器可以使用，我原本非常期待再次吃到上次讓我這麼驚艷的咖啡霜淇淋。 可是拿到之後，我第一口就發現狀態和上次差非常多。整支霜淇淋非常非常軟，幾乎已經接近融化、快要變成液體的程度，和我前一次吃到正常成形、綿密的狀態完全不同。 因為我真的非常喜歡這個口味，所以第一支我還是吃完了。之後我原本甚至還想再買第二支，但因為剛剛那一支實在太軟，我便用翻譯詢問店員：「因為剛才的霜淇淋非常軟，請問是不是機器剛清潔完，需要再等一段時間，等溫度穩定之後，霜淇淋才會比較正常成形？」 我後來也查了一些相關資料，霜淇淋機在清洗、重新啟動之後，如果機器內部溫度還沒有完全回到穩定的低溫狀態，前幾份霜淇淋確實有可能會比較軟。所以我當時其實不是在抱怨，只是單純想知道：「是不是再等10分鐘或20分鐘，狀況就會比較好？」如果是的話，我其實很願意再等。 但兩位店員看起來都有些疑惑，只告訴我「機器每天、每次的狀態都不一樣，所以沒有辦法說明」。我又進一步跟他們說，因為我是從台灣來旅行，剩下明、後兩天就要回台灣了，所以我才會想知道，如果明天再來，是否比較有機會吃到正常成形的狀態。店員的回答仍然是，明天的機器狀況也不知道。 我可以理解機器的狀態不一定每天都完全相同，也可以接受偶爾出品狀況不穩定。但如果店家知道機器才剛清洗、重新啟動，正常來說至少應該可以判斷：「現在是不是還需要再等一下」，或者「今天目前就是這樣的狀態」。對顧客來說，這會比單純得到「每次都不一樣、不知道」這樣的回答更有幫助。 另外，服務態度也是這次讓我比較不舒服的地方。 尤其其中一位短髮女性店員，我兩次購買時都覺得她的表情和態度比較冷淡，甚至有一點不耐煩、臭臉的感覺。第一次購買時我其實沒有特別放在心上，但這次因為我只是很客氣地詢問霜淇淋的狀態，希望知道是否需要再等一下，得到的反應仍然讓我感覺不是很好。 我其實是因為非常喜歡這家的咖啡霜淇淋，才會在短短幾天的名古屋旅行中一再回訪，而且第一次還好吃到同一天連買兩支。所以這次寫這篇評論，並不是因為我本來就不喜歡這家店，剛好相反，是因為我原本真的非常喜歡，而且甚至把它排在這趟名古屋旅行吃過的所有冰品中的第一名，才會對這次的落差特別有感。 口味本身，我到現在還是認為真的非常好吃；但這次霜淇淋幾乎融化的出品狀態，以及詢問後得到的回應和部分店員的服務態度，確實讓我覺得非常可惜。 如果之後店家能在機器清洗後，稍微確認霜淇淋是否已經恢復到正常的硬度與成形狀態，再開始提供給客人，或是在尚未穩定時直接告知大概還需要等待多久，我覺得整體體驗會好很多。 因為這家的咖啡霜淇淋在狀態好的時候，真的非常非常好吃，也是我這次名古屋旅行目前最喜歡、排名第一的冰品。我也是真心希望它每一次都能維持第一次讓我那麼驚艷的品質。"

"我去了最近在名古屋榮區新開的商業中心HAERA開業的丸山咖啡名古屋榮店。這是這家來自輕井澤的知名精品咖啡店在名古屋的第一家分店。 我是在試營運期間去的。我原本以為會是個可以悠閒地喝咖啡的地方，但實際上店裡是站著的。感覺更適合購物間隙快速歇腳，而不是長時間待在那裡。 那天天氣很熱，所以我點了一份咖啡冰淇淋（500日元）。他們用的是店內自製的濃縮咖啡，能真切地品嚐到咖啡的香氣和醇厚。咖啡和牛奶的甜度平衡得恰到好處，既不會太苦也不會太甜。 這次我選的是蛋筒，蛋筒的厚實和酥脆的口感都很棒，和冰淇淋搭配得天衣無縫。咖啡的味道也恰到好處，不僅咖啡愛好者會喜歡，連平常不喝咖啡的人也會覺得很好喝。 這家店還有各式各樣的禮品，包括名古屋拼配咖啡、滴漏咖啡包和咖啡豆。看來這裡會是榮購物時休息或購買紀念品的好去處。謝謝你們提供的美味點心！"

"在HAERA地下商店街閒逛時，我順道去了丸山咖啡（Maruyama Coffee）小憩片刻。這家精品咖啡店起源於輕井澤。 這家名店精選來自世界各地的高品質咖啡豆，在名古屋早已聲名鵲起，人們可以在這裡品嚐到他們精心製作的咖啡 (˘͈ ᵕ ˘͈)。 這次，我點了丸山咖啡的必點單品－「摩卡軟冰淇淋」！ 一口下去，濃鬱順口的奶香與丸山咖啡特有的醇厚咖啡香氣在口中交融，令人欲罷不能！ 甜度適中，餘韻清爽，是一款真正適合成年人的奢華甜點♡ 為了把這份美味帶回家，我還巧妙地帶了一些他們店裡獨家的「名古屋拼配」咖啡豆！ 購物之餘，不妨來這裡放鬆一下，或是作為一份小禮物犒賞自己，非常推薦！ ⭐︎"

"我第一次來這家店是因為我剛好經過Haera附近，想嚐嚐他們家的咖啡冰淇淋。很多人都在排隊等咖啡豆現磨，可見這家店人氣爆棚！ ☕💕 為了慶祝開業，他們推出了各種套餐，很快就賣光了。 他們家咖啡豆種類繁多，還有很多咖啡主題的小點心！ 咖啡冰淇淋口感順滑，味道濃鬱，非常美味。分量也剛剛好，不會太多。 ☺️ 我個人覺得如果再苦一點就更好了。 他們家還有名古屋特有的咖啡，是個小憩的好去處。 ☕ 店裡沒有桌子，不過可以站著喝，感覺很不錯。 ♪"

"這家店位於HAERA地下一層，於2026年6月11日開幕。 由於這是他們在愛知縣的第一家分店，開業不久就非常熱鬧。 他們販售各種咖啡，包括自家的招牌拼配咖啡。 開幕初期，菜單上只有三款產品，但似乎他們也有名古屋限定款。 我點了咖啡冰淇淋，味道很棒——甜度適中，咖啡味濃鬱。 我還想嚐嚐菜單上的其他產品。"